top of page
  • Ellen

Ovenschotel van basilicum-tortelloni

Bijgewerkt op: 12 sep. 2022

Ovenschotels staan bij mij wekelijks op het menu omdat ze gewoon zóó lekker zijn. Deze schotel van basilicum-tortelloni met gehakt en een sausje van tomaat & roomkaas is echter niet de typische winterschotel. Met zijn zomerse smaken verrast hij je en is hij perfect voor het tussenseizoen!


Ingrediënten voor 2-3 porties:

  • 250gr basilicum-tortelloni

  • 400gr gehakt

  • 500gr passata

  • 3-4 eetl roomkaas natuur

  • 1/2 courgette

  • 1 bol mozzarella

  • Bakboter

  • Peper en zout

  • Lookpoeder en paprikapoeder

  • Gedroogde basilicum

  • Verse basilicum





Recept:

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en kook de tortelloni's gaar in 3 minuten.

  • Laat wat bakboter smelten in een pan & bak het gehakt los. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.

  • Snijd ondertussen de courgette in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Giet na enkele minuten de passata erbij en kruid met lookpoeder en gedroogde basilicum.

  • Voeg de Philadelphia toe aan de saus en roer door. Laat dit een 2-tal minuutjes doorkoken. Voeg vervolgens ook de gekookte tortelloni's toe in de pan.

  • Giet het geheel in een ovenschotel en werk af met extra Philadelphia en mozzarellaschijfjes. Kruid af met gedroogde basilicum.

  • Zet de schotel 10 minuten aan 180 graden onder de grill.

  • Werk af met enkele blaadjes verse basilicum en serveer!

Smakelijk!

bottom of page